Tabelul 1: Bacterii benefice (probiotice și comensale)
| Nume bacterie | Rol principal | Surse alimentare (probiotice și prebiotice) |
|---|---|---|
| Familia Lactobacillus | ||
| Lactobacillus acidophilus | Ajută la digestia lactozei, susține sistemul imunitar, produce acid lactic și compuși antimicrobieni. | Iaurt, chefir, lapte bătut, varză murată, murături fermentate, borș din tărâțe. |
| Lactobacillus rhamnosus | Susține bariera intestinală, poate reduce diareea (inclusiv cea asociată cu antibioticele), modulează răspunsul imun. | Iaurt, chefir, unele brânzeturi, murături. |
| Lactobacillus plantarum | Antioxidant, susține funcția imunitară, reduce inflamația, poate supraviețui mediului acid gastric. | Varză murată, kimchi, murături fermentate, măsline fermentate, aluat acru, borș din tărâțe. |
| Lactobacillus reuteri | Are proprietăți antiinflamatorii, susține sănătatea imunitară, produce reuterină (compus antimicrobian). | Iaurt, chefir, lapte matern. |
| Lactobacillus casei | Îmbunătățește răspunsul imun, sprijină digestia, poate reduce inflamația intestinală. | Iaurt, chefir, unele brânzeturi fermentate, borș din tărâțe. |
| Lactobacillus paracasei | Susține funcția de barieră a intestinului, modulează sistemul imunitar, poate reduce simptomele alergice. | Iaurt, chefir, brânzeturi fermentate, varză murată. |
| Lactobacillus bulgaricus | Participă la digestia lactozei, stimulează imunitatea, utilizată în producția de iaurt. | Iaurt. |
| Lactobacillus helveticus | Poate ajuta la reducerea tensiunii arteriale, îmbunătățirea somnului și absorbția mineralelor. | Brânzeturi maturate (Emmental, Parmezan), suplimente. |
| Familia Bifidobacterium | ||
| Bifidobacterium bifidum | Contribuie la digestie, produce vitamine (B-uri, K), susține imunitatea, ajută la descompunerea fibrelor. | Iaurt, chefir, lapte bătut, legume rădăcinoase (cicoare, usturoi, ceapă), ovăz. |
| Bifidobacterium longum | Îmbunătățește mediul intestinal, poate reduce anxietatea și depresia (prin axa intestin-creier), produce AGLCS. | Iaurt, chefir, legume (sparanghel, ceapă, usturoi), cereale integrale. |
| Bifidobacterium lactis | Susține imunitatea, îmbunătățește digestia, reduce constipația, produce AGLCS. | Iaurt, chefir, suplimente. |
| Bifidobacterium breve | Susține sănătatea pielii, modulează sistemul imunitar, ajută la digestia fibrelor. | Lapte matern, iaurt, chefir, suplimente. |
| Bifidobacterium infantis | Crucială pentru sugari (digera oligozaharidele din laptele matern), susține dezvoltarea sistemului imunitar și bariera intestinală. | Lapte matern, iaurt, chefir, suplimente. |
| Alte Bacterii, Drojdii & Comensale Cheie | ||
| Streptococcus thermophilus | Digerează lactoza, produce acid folic și alți compuși benefici, utilizată în producția de iaurt. | Iaurt, chefir. |
| Saccharomyces boulardii | Drojdie benefică (nu bacterie), ajută în diaree, menține bariera intestinală, reduce inflamația. | Nu se găsește în alimente, doar în suplimente probiotice. |
| Escherichia coli Nissle 1917 | Tulpină comensală, utilă în colita ulceroasă. | Nu se găsește în alimente, doar în suplimente probiotice. |
| Faecalibacterium prausnitzii | Producător major de butirat (AGLCS), antiinflamator puternic, esențial pentru sănătatea colonocitelor și integritatea barierei intestinale. | Fibre prebiotice (leguminoase, cereale integrale, fructe, legume). |
| Roseburia spp. | Producător de butirat, important pentru sănătatea colonului și efecte antiinflamatorii. | Fibre prebiotice (amidon rezistent, ovăz, leguminoase). |
| Akkermansia muciniphila | Menține stratul de mucus intestinal (mucină), legată de metabolismul glucozei și controlul greutății, antiinflamator. | Polifenoli (fructe de pădure, ceai verde, struguri), fibre prebiotice (inulină, FOS). |
| Clostridium butyricum | Producător de butirat, poate proteja împotriva patogenilor și susține sănătatea intestinală. | Nu se găsește în alimente, dar creșterea sa este susținută de fibre prebiotice. |
| Bacteroides fragilis | Modulează sistemul imunitar, are efect antiinflamator, produce polisaharidă capsulară A (PSA) cu rol imunomodulator. | Fibre dietetice diverse (legume, fructe, cereale integrale). |
| Enterococcus faecium | Poate ajuta la refacerea florei după antibiotice, produce acid lactic. | Unele alimente fermentate (brânzeturi, cârnați fermentați), suplimente. |
| Lactococcus lactis | Utilizată în fermentația lactatelor, poate îmbunătăți sănătatea intestinală și produce compuși bioactivi. | Produse lactate fermentate (iaurt, chefir, brânză), borș din tărâțe. |
| Leuconostoc mesenteroides | Utilizată în fermentația legumelor (varză murată), poate avea efecte probiotice și produce dextran. | Varză murată, kimchi, murături fermentate, borș din tărâțe. |
| Pediococcus acidilactici | Utilizată în fermentația alimentelor, poate îmbunătăți răspunsul imun și produce bacteriocine. | Unele alimente fermentate (carne, legume, lactate). |
| Propionibacterium freudenreichii | Produce propionat (AGLCS), benefic pentru sănătatea intestinală și poate avea efecte antiinflamatorii. | Unele brânzeturi elvețiene (ex: Emmental), lactate fermentate. |
| Ruminococcus bromii | Importantă pentru descompunerea amidonului rezistent, contribuind la producția de AGLCS. | Amidon rezistent (cartofi fierți și răciți, orez răcit, leguminoase, ovăz, banane verzi). |
| Coprococcus eutactus | Producător de butirat. | Fibre prebiotice diverse. |
| Eubacterium rectale | Producător de butirat, esențială pentru integritatea barierei intestinale și antiinflamator. | Fibre prebiotice diverse. |
| Blautia coccoides | Producător de butirat, contribuie la sănătatea intestinală și la modularea imunitară. | Fibre prebiotice diverse. |
Notă importantă: Majoritatea bacteriilor menționate (în special cele comensale precum Faecalibacterium prausnitzii sau Akkermansia muciniphila) nu se găsesc direct în alimente ca probiotice, ci sunt cultivate și hrănite prin consumul de fibre prebiotice și polifenoli din diverse alimente vegetale. Alimentele fermentate conțin, în general, tulpinile de Lactobacillus și Bifidobacterium. Pentru o repopulare specifică, suplimentele probiotice sunt necesare, sub îndrumare profesională.
Tabelul 2: Analiza Suplimentelor Probiotice/Prebiotice (Selecție)
| Companie | Nume Produs | Conținut Principal (Tulpină probiotică / Tip de fibră) |
|---|---|---|
| Probiotice (Bacterii vii) | ||
| Herbalife | Microbiotic Max |
Simbiotic (Pro + Pre): Lactobacillus helveticus (R52), Bifidobacterium longum (R175) + Fibre prebiotice (2g) |
| LR Health & Beauty | Pro 12+ |
Probiotic (12 tulpini): Lactobacillus plantarum, Lactobacillus casei, Lactobacillus paracasei, Lactobacillus rhamnosus, Lactobacillus acidophilus, Lactobacillus bulgaricus, Bifidobacterium longum, Bifidobacterium breve, Bifidobacterium bifidum, Bifidobacterium infantis, Bifidobacterium lactis, Streptococcus thermophilus |
| FitLine | PowerCocktail (componenta) |
Probiotic (2 tulpini): Lactobacillus acidophilus (La-5), Bifidobacterium lactis (Bb-12) |
| Coral Club | Super-Flora |
Simbiotic (Pro + Pre): Bifidobacterium longum, Lactobacillus acidophilus + Prebiotic (Inulină) |
| Prebiotice (Hrană pentru bacterii - Fibre) | ||
| Herbalife | Fibre din măr și ovăz | Prebiotic: Fibre solubile și insolubile (din măr, ovăz, citrice, cicoare, soia). |
| LR Health & Beauty | Fiber Boost | Prebiotic: Făină de roșcove, gumă de guar, făină de konjac (glucomanan). |
| FitLine | PowerCocktail (componenta) | Prebiotic: Fibre multiple (gumă de acacia, gumă de guar, pectină, fibre de ovăz, măr, orez, mazăre, cicoare - inulină). |
| FitLine | D-Drink | Prebiotic: Fibre de măr, gumă de guar, pectină. |
| Coral Club | Hi-Fiber | Prebiotic: Fibre solubile (gumă de guar, pectină de măr, inulină) și insolubile (celuloză). |